Azeite Português Vila Verde

O mesmo azeite que você já está acostumado a encontrar nos melhores restaurantes portugueses do país!


Elaborado com azeitonas frescas, maduras e selecionadas do norte de Portugal.


Acidez maxima 1.0%.
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R$28,90

Detalhes

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Vila Verde é um azeite excepcional! Escolhido pelos que apreciam a sua leveza, discreto aroma e fluidez, é o azeite de qualidade superior para paladares delicados. É fruto da seleção das melhores azeitonas, distinguindo-se pelo seu aroma frutado e baixa acidez.

Variedades: Maioritariamente azeitona galega, havendo também pequena porcentagem de outras variedades típicas portuguesas como a cobrançosa, verdeal, cordovil e outras.

Origem: Portugal, com predominância da região norte do Alentejo.

Estado de Maturação: Sempre antes do ponto máximo de maturação da azeitona.

Transformação: O tempo entre a colheita e a transformação é o menor possível, para aproveitar as qualidades da azeitona e reduzir os riscos de defeito. Após a colheita e transporte para o nosso lagar a azeitona é limpa e lavada para conservar as suas características, sendo depois separada em diferentes lotes de acordo com a sua qualidade. A extração do azeite da azeitona no nosso lagar é um processo totalmente mecânico, do qual se obtêm o Azeite Virgem, pois não comporta qualquer produto químico na sua extração nem é sujeito a tratamento posteriores, donde resulta um produto 100% natural (sumo da oliveira). O processo de transformação envolve quatro passos, a moenda, termobatedura, a extração e a separação feita por centrifugação, durante as quais as condições de temperatura são mantidas para preservar os compostos responsáveis pela cor, sabor e aroma.

Controle de Qualidade: Feito pelo laboratório equipado com a melhor e mais recente tecnologia e por um engenheiro com conhecimento reconhecido, garantindo um controle de qualidade. Todos os azeites são previamente aprovados por um grupo de provadores com larga experiência garantindo a boa tradição do azeite português.

Acidez máxima 1.0%.

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